立秋，是二十四節氣中的節氣，更是干支歷未月的結束以及申月的起始；時(shí)間在農歷每年七月初一前后（公歷8月7-9日之間）。今年的立秋是8月7日，就是今天。
“秋”就是指暑去涼來(lái)，意味著(zhù)秋天的開(kāi)始。到了立秋，梧桐樹(shù)開(kāi)始落葉，因此有“落一葉而知秋”的成語(yǔ)。從文字角度來(lái)看，“秋”字由禾與火字組成，是禾谷成熟的意思。秋季是天氣由熱轉涼，再由涼轉寒的過(guò)渡性季節，立秋是秋季的節氣。立秋之時(shí)太陽(yáng)處在赤緯+16°19'，比起夏至那天的+23°26'已經(jīng)向南偏了不少，但是依然很熱，立秋之后仍有一“伏”，“秋老虎”依然存在。因此仍舊要注意防暑。但是，大自然還是有了變化。出現了中午熱、早晚涼的“尜尜天”，而且“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼，十場(chǎng)秋雨就結霜。”
立秋以后氣溫由熱轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食欲開(kāi)始增加。因此，可根據秋季的特點(diǎn)來(lái)科學(xué)地攝取營(yíng)養和調整飲食，以補充夏季的消耗，并為越冬做準備。秋季氣候干燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣候仍較高，所以根據“燥則潤之”的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。秋季空氣中濕度小，皮膚容易干燥。因此，在整個(gè)秋季都應重視機體水分和維生素的攝入。
秋季為人體適宜進(jìn)補的季節，以在冬季到來(lái)時(shí)，減少病毒感染和防止舊病復發(fā)。秋季進(jìn)補應選用“防燥不膩”的平補之品。具有這類(lèi)作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等?；加衅⑽柑撊?、消化不良的人，可以服食具有健脾補胃的蓮子、山藥、扁豆等。秋季出現口感唇焦等“秋燥癥”的氣候，應選用滋養潤燥、益中補氣的食品，這類(lèi)食品有銀耳、百合等，可起到滋陰、潤肺、養胃、生津的補益作用。
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2014年8月7日
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